乐鱼蒸烤一体集成灶：鲜肉包子做法，值得收藏~

　　俗话说的好：早上要吃好

　　早餐就显得尤其的重要

　　不仅要吃，还要吃好

　　鲜香无比热腾腾的大肉包子

　　再搭配细腻香浓的豆浆

　　这才是早餐该有的样子

　　小时候在家门口的包子铺里吃到的那样

　　白白胖胖，喧软松发的大肉包……

　　面皮

　　中筋面粉 500g

　　酵母 5g

　　白糖 3g

　　清水 270ml

　　馅料

　　猪肉 350g

　　姜泥 一勺

　　生抽 适量

　　盐 适量

　　料酒 适量

　　白胡椒 适量

　　玉米淀粉 适量

　　清水 100ml

　　详细步骤

　　1、清水中加入白糖搅拌至融化，然后撒上酵母静置15分钟。

　　2、将酵母水倒入面粉中，边倒边搅和成面团，将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，发酵30分钟。

　　3、清水分三次加入肉馅中，往一个方向用力搅拌，直至水分完全吸收。

　　4、在肉馅中加入盐、生抽、白胡椒、料酒、姜泥、玉米淀粉继续搅拌均匀。

　　5、当面团发酵至2倍大后，进行二次揉面排出空气，揉至表面光滑。

　　6、将面团搓成长条，切成同等大小的剂子，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮。

　　7、中间放入馅料，将包好的包子放在垫有油纸的蒸盘上。

　　8、放入乐鱼蒸烤一体集成灶中进行二次发酵，选择【发酵模式 30度 10分钟】

　　9、发酵时间到，选择【普通蒸模式 100度 15分钟】